תפריט אירועי בישולים

The Menu

תפריט אירועים
 
בר קבלת פנים - 4 לבחירה
 
פול ירוק מאודה קלות בתיבול אוריינטאלי.

תבשיל במיה מהמטבח העירקי האותנטי.

גזר גמדי עם שזיפים ברוטב הדרים.

אפונה בגינה -צמודה לגזר קצוץ בבישול ברוטב הבית.

שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב שום.

שעועית המזרח מוקפצת בליווי ירקות לצד רוטב מהמזרח.

תפרחת ברוקולי וכרובית ברוטב פטריות.

תבשיל שעועית ירוקה ברוטב עגבניות וריחן .

אנטיפסטי מבחר ירקות קלויים בתנור בתיבול עדין.

דואט תפו"א סירות ובטטה באידוי ארוך ורך.

תפו"א בייבי בשמן זית רוזמרין ומתובל בניגעות של "בישולים".

אורז אדום/צהוב/ירקות מבישולי השף.

מג'דרה.

אורז סיני מוקפץ עם ירקות חתוכים בשילוב רוטב מהמטבח הסיני.

אורז לבן מסורתי בליווי שבבי שקדים וצימוקים .

בר משקאות כולל
 
ניתן לשדרג לבר תוצרת חוץ .

משקה לימונדה טבעי ביתי בהכנת "בישולים".

משקאות מוגזים חברת קולה /פפסי קולה+ משקאות טבעיים .

מבחר יינות אדומים ולבנים מבית טפרברג.

מבחר סלטי הבית 5 לבחירה
 
מטבוחה אסלית וחריפה.

סלט צ'יינה- לקט ירקות מהמטבח האסייתי .

סלט כבד קצוץ בנוסח סבתא.

סלט ירקות-של אמא קצוץ דק/גס בליווי עלי הבריאות .

חמוצים-טרשי מהמטבח המזרחי .

סלק-רצועות סלק בליווי שומשום ופטרוזיליה בשמן זית .

סלט קולסלאו.

כרוב לבן בליווי/עלים/גזר/תחמיץ.

חומוס הבית.

גזר מהמטבח המרוקאי .

גזר חי-בליים ופלפלים

סלט בריאות עם לקט עלים/אפשר בלווי עגבניות שרי.

פלפלים קלויים-בצבעי הקשת באמולסיה של חומץ ושמן זית .

חציל-ברוטב פיקנטי/ רומני /מיונז/ בתחמיץ.

חציל שלם קלוי-בליווי טחינה מתובלת .

טאבולה לבנוני-גרגירי חיטה ,עשבי תיבול ריחניים .

סלסה דרום אמריקאית –עגבניות חתוכות עם פלפל חריף בשמן זית ולימון.

עגבניות שרי בניחוח בזיליקום וצנובר.

מרשת הדייג
 
מאפה סלומון-בצק פילו/עלים עם מצע של ירקות מאודים בשילוב דג סלמון נורבגי .

פילה מושט שלם בתנור על חסה במבחר רטבים לבחירה.

פילה לברק-בציפוי פאנקו ונגיעות קצח על מצע חסה בליווי לימון/צ'ימצורי

פילה לברק-בתערובת פיקנטית .

פילה אמנון-במבחר סגנונות.

דג חריימה-מסורתי ממטבחה של אמא .

סלומון גראס-מצופה פאנקו ושבבי פיסטוק.

פילה סלומון נורבגי-בתיבול פסטו/טריאקי ושבבי שקדים /באידוי רק ברוטב מונייר.

דואט פוסידון-שילוב פילה אמנון ופילה סלמון.

מבחר מעדני בישולים
 
טורטייה המזרח-ממולאת בירקות מוקפצים בשילוב נתחי עוף בליווי רוטב צ'ילי /חמוץ

רול פילו-ממולא שווארמה עם או בלי ירקות.

מאפה בוכרי-בצק ממולא בפרגית על מצע עלים בליווי צ'ילי.

כבד בפטריות שמפיניון מוקפצים ביין)אפשר על מצע פירה תפו"א ובטטה(.

קונכיית בישולים-ממולאת בכבדים בבישול יין/ירקות מוקפצים בליווי נתחי עוף.

ספרינג רול-גלילת בשר עגל וצנוברים .

עיקריות בישולים
 
פלטת גריל מרכזית-מוגש עם מבחר בשרים למרכז השולחן בתוספת של ירקות על הגריל.)פרגית,מיקס קבב,חזה עוף,צ'וריסוס,שיפודי יקיטורי.

גלנטין-פרגית ממולא באורז ובשר.

בשר ראש- בשילוב חומוס בבישול ארוך בארומה פיקנטית.

חזה עוף על הגריל במבחר טעמים.

תפו"א בייבי וברוזמרין ושעועית המזרח.

סטייק פרגית-עשוי על הגריל במבחר טעמים)עשבי תיבול, צ'ילי, מקסיקני(,בליווי

שוק אווז-ברוטב מתקתק בצמוד לפלחי תפוז.

רול שוק-כרעיים עוף ללא עצם ממולא בבשר טחון.

לשון בקר -ברוטב פלפלת, פטריות.

פינת הקבב-קבבוני טלה במילוי טחינה ,קבב על מקל קינמון, שיפודי קבב הבית של אמא.

צלי עגל –בבישול ארוך במבחר רטבים פטריות, פלפלת.

אסאדו טלה-בירקות שורש בבישול ארוך .

*תוספת מחיר
 
מולארד חזה אווז צרוב על הפלנצ'ה .

כבד אווז בדואט עם מבחר בשרים משולבים .

צלעות טלה על הגריל .

דואט פרגית וקבב לבחירה כצמד גריל במנה אישית .

דואט אנטרקוט ופרגית מוגש כמנה מאוחדת בשילוב מנצח .

סטייק אנטרקוט מיושן צרוב על האש (אפשר ברוטב פלפלת).

תוספות חמות 3 לבחירה
 
פול ירוק מאודה קלות בתיבול אוריינטאלי.

תבשיל במיה מהמטבח העירקי האותנטי.

גזר גמדי עם שזיפים ברוטב הדרים.

אפונה בגינה -צמודה לגזר קצוץ בבישול ברוטב הבית.

שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב שום.

שעועית המזרח מוקפצת בליווי ירקות לצד רוטב מהמזרח.

תפרחת ברוקולי וכרובית ברוטב פטריות.

תבשיל שעועית ירוקה ברוטב עגבניות וריחן .

אנטיפסטי מבחר ירקות קלויים בתנור בתיבול עדין.

דואט תפו"א סירות ובטטה באידוי ארוך ורך.

תפו"א בייבי בשמן זית רוזמרין ומתובל בניגעות של "בישולים".

אורז אדום/צהוב/ירקות מבישולי השף.

מג'דרה.

אורז סיני מוקפץ עם ירקות חתוכים בשילוב רוטב מהמטבח הסיני.

אורז לבן מסורתי בליווי שבבי שקדים וצימוקים .

בר לחמים
 
לחם מחמצת שחור/לבן.

פרנה .

מיקס לחמניות.

לחם בשמן זית וזעתר.

לחם שום .

חלום מתוק 2 לבחירה
 
פלטת קינוחים מרכזית,שוט,מרכיזים,אלפחורס ועוד…

קפה ותה או כעמדה או בהגשה אישית.

פלטת פירות עשירים וטריים כמרכז שולחן .

סלט פירות העונה בשילוב מיץ הדרים מוגש כמנה אישית .

פלטת ריבועים של עוגות קרות לבחירה .

עמדת אפטר פארטי
 
עמדת ג'חנון בשילוב ביצים ורסק עגבניות עם סחוג הבית .

עמדת סביח-רבעי פיתות עם חצילים ביצים וירקות.

מיני המבורגר עם מבחר ירקות ורטבים בלחמניות ביס.

טוסט נקניק בליווי רטבים ירקות וחמוצים.