תפריט אוכל מוכן לאירועים

בר קבלת פנים - 4 לבחירה

• פול ירוק מאודה קלות בתיבול אוריינטאלי.
• תבשיל במיה מהמטבח העירקי האותנטי.
• גזר גמדי עם שזיפים ברוטב הדרים.
• אפונה בגינה -צמודה לגזר קצוץ בבישול ברוטב הבית.
• שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב שום.
• שעועית המזרח מוקפצת בליווי ירקות לצד רוטב מהמזרח.
• תפרחת ברוקולי וכרובית ברוטב פטריות.
• תבשיל שעועית ירוקה ברוטב עגבניות וריחן .
• אנטיפסטי מבחר ירקות קלויים בתנור בתיבול עדין.
• דואט תפו"א סירות ובטטה באידוי ארוך ורך.
• תפו"א בייבי בשמן זית רוזמרין ומתובל בניגעות של "בישולים".
• אורז אדום/צהוב/ירקות מבישולי השף.
• מג'דרה.
• אורז סיני מוקפץ עם ירקות חתוכים בשילוב רוטב מהמטבח הסיני.
• אורז לבן מסורתי בליווי שבבי שקדים וצימוקים .

בר משקאות כולל

ניתן לשדרג לבר תוצרת חוץ .

• משקה לימונדה טבעי ביתי בהכנת "בישולים".
• משקאות מוגזים חברת קולה /פפסי קולה+ משקאות טבעיים .
• מבחר יינות אדומים ולבנים מבית טפרברג.

מבחר סלטי הבית 5 לבחירה

• מטבוחה אסלית וחריפה.
• סלט צ'יינה- לקט ירקות מהמטבח האסייתי .
• סלט כבד קצוץ בנוסח סבתא.
• סלט ירקות-של אמא קצוץ דק/גס בליווי עלי הבריאות .
• חמוצים-טרשי מהמטבח המזרחי .
• סלק-רצועות סלק בליווי שומשום ופטרוזיליה בשמן זית .
• סלט קולסלאו.
• כרוב לבן בליווי/עלים/גזר/תחמיץ.
• חומוס הבית.
• גזר מהמטבח המרוקאי .
• גזר חי-בליים ופלפלים
• סלט בריאות עם לקט עלים/אפשר בלווי עגבניות שרי.
• פלפלים קלויים-בצבעי הקשת באמולסיה של חומץ ושמן זית .
• חציל-ברוטב פיקנטי/ רומני /מיונז/ בתחמיץ.
• חציל שלם קלוי-בליווי טחינה מתובלת .
• טאבולה לבנוני-גרגירי חיטה ,עשבי תיבול ריחניים .
• סלסה דרום אמריקאית –עגבניות חתוכות עם פלפל חריף בשמן זית ולימון.
• עגבניות שרי בניחוח בזיליקום וצנובר.

מרשת הדייג

• מאפה סלומון-בצק פילו/עלים עם מצע של ירקות מאודים בשילוב דג סלמון נורבגי .
• פילה מושט שלם בתנור על חסה במבחר רטבים לבחירה.
• פילה לברק-בציפוי פאנקו ונגיעות קצח על מצע חסה בליווי לימון/צ'ימצורי
• פילה לברק-בתערובת פיקנטית .
• פילה אמנון-במבחר סגנונות.
• דג חריימה-מסורתי ממטבחה של אמא .
• סלומון גראס-מצופה פאנקו ושבבי פיסטוק.
• פילה סלומון נורבגי-בתיבול פסטו/טריאקי ושבבי שקדים /באידוי רק ברוטב מונייר.
• דואט פוסידון-שילוב פילה אמנון ופילה סלמון.

מבחר מעדני בישולים

• טורטייה המזרח-ממולאת בירקות מוקפצים בשילוב נתחי עוף בליווי רוטב צ'ילי /חמוץ
• רול פילו-ממולא שווארמה עם או בלי ירקות.
• מאפה בוכרי-בצק ממולא בפרגית על מצע עלים בליווי צ'ילי.
• כבד בפטריות שמפיניון מוקפצים ביין (אפשר על מצע פירה תפו"א ובטטה).
• קונכיית בישולים-ממולאת בכבדים בבישול יין/ירקות מוקפצים בליווי נתחי עוף.
• ספרינג רול-גלילת בשר עגל וצנוברים .

עיקריות בישולים

• פלטת גריל מרכזית-מוגש עם מבחר בשרים למרכז השולחן בתוספת של ירקות על הגריל.)פרגית,מיקס קבב,חזה עוף,צ'וריסוס,שיפודי יקיטורי.
• גלנטין-פרגית ממולא באורז ובשר.
• בשר ראש- בשילוב חומוס בבישול ארוך בארומה פיקנטית.
• חזה עוף על הגריל במבחר טעמים.
• תפו"א בייבי וברוזמרין ושעועית המזרח.
• סטייק פרגית-עשוי על הגריל במבחר טעמים (עשבי תיבול, צ'ילי, מקסיקני), בליווי
• שוק אווז-ברוטב מתקתק בצמוד לפלחי תפוז.
• רול שוק-כרעיים עוף ללא עצם ממולא בבשר טחון.
• לשון בקר -ברוטב פלפלת, פטריות.
• פינת הקבב-קבבוני טלה במילוי טחינה ,קבב על מקל קינמון, שיפודי קבב הבית של אמא.
• צלי עגל –בבישול ארוך במבחר רטבים פטריות, פלפלת.
• אסאדו טלה-בירקות שורש בבישול ארוך .

*תוספת מחיר

• מולארד חזה אווז צרוב על הפלנצ'ה .
• כבד אווז בדואט עם מבחר בשרים משולבים .
• צלעות טלה על הגריל .
• דואט פרגית וקבב לבחירה כצמד גריל במנה אישית .
• דואט אנטרקוט ופרגית מוגש כמנה מאוחדת בשילוב מנצח .
• סטייק אנטרקוט מיושן צרוב על האש (אפשר ברוטב פלפלת).

תוספות חמות 3 לבחירה

• פול ירוק מאודה קלות בתיבול אוריינטאלי.
• תבשיל במיה מהמטבח העירקי האותנטי.
• גזר גמדי עם שזיפים ברוטב הדרים.
• אפונה בגינה -צמודה לגזר קצוץ בבישול ברוטב הבית.
• שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב שום.
• שעועית המזרח מוקפצת בליווי ירקות לצד רוטב מהמזרח.
• תפרחת ברוקולי וכרובית ברוטב פטריות.
• תבשיל שעועית ירוקה ברוטב עגבניות וריחן .
• אנטיפסטי מבחר ירקות קלויים בתנור בתיבול עדין.
• דואט תפו"א סירות ובטטה באידוי ארוך ורך.
• תפו"א בייבי בשמן זית רוזמרין ומתובל בניגעות של "בישולים".
• אורז אדום/צהוב/ירקות מבישולי השף.
• מג'דרה.
• אורז סיני מוקפץ עם ירקות חתוכים בשילוב רוטב מהמטבח הסיני.
• אורז לבן מסורתי בליווי שבבי שקדים וצימוקים .

בר לחמים

• לחם מחמצת שחור/לבן.
• פרנה .
• מיקס לחמניות.
• לחם בשמן זית וזעתר.
• לחם שום .

חלום מתוק 2 לבחירה

• פלטת קינוחים מרכזית,שוט,מרכיזים,אלפחורס ועוד…
• קפה ותה או כעמדה או בהגשה אישית.
• פלטת פירות עשירים וטריים כמרכז שולחן .
• סלט פירות העונה בשילוב מיץ הדרים מוגש כמנה אישית .
• פלטת ריבועים של עוגות קרות לבחירה .

עמדת אפטר פארטי

• עמדת ג'חנון בשילוב ביצים ורסק עגבניות עם סחוג הבית .
• עמדת סביח-רבעי פיתות עם חצילים ביצים וירקות.
• מיני המבורגר עם מבחר ירקות ורטבים בלחמניות ביס.
• טוסט נקניק בליווי רטבים ירקות וחמוצים.